Butikskock och Catering

Det kan handla om att arbeta med delikatesser, take away och catering i olika typer av butiker, på caféer, lunchrestauranger, cateringföretag, m m. Det handlar kort sagt om mat och service.

Den praktiska delen av utbildningen genomförs i skolans undervisningskök, skolans delikatessbutik och i företag i branschen.

Utbildningen genomförs till stor del i temaform där man under ett antal veckor koncentrerar sig på ett område i taget, exempelvis Fisk och skaldjur. Upplägget är mycket uppskattat av de studerande.

Butiskock och Catering är en utveckling av Livsmedelsprogrammets färskvaruinriktning i samarbete med Hotell- och restaurangprogrammet och näringslivet i Örebroregionen.

Arbetsmarknaden är snabbt växande där nya spännande affärsidéer ser dagens ljus och yrkesrollen utvecklas.
Sveriges första kull butikskockar gick ut från Virginska skolan sommaren 2008.